Inspirações de pessoas, passeios, cultura, gastronomia e empreendedorismo

Histórias

10/12/2018 12:06

Dona Dita, uma vida dedicada ao sabor cuiabano

Benedita Barbosa é o nome da simpática, animada, trabalhadora, sorridente cuiabana de tchapa e cruz. Carinhosamente é chamada de dona Dita, 65 anos, quatro filhos.

Moradora há mais de 40 anos na mesa esquina da concorrida Rua São Benedito, no tradicional Bairro Lixeira, de longe a gente avista os nomes mágicos na parede amarela: bolo de arroz e de queijo.

Para quem é fã das iguarias típicas, a boca já se enche d´água só de lembrar dos bolos tradicionais. De segunda a segunda é um entra e sai de gente no período matutino que a pista é clara: tem muito sabor no lugar.

Ao entrar a gente constata algo a mais que o sabor, tem sinergia, fineza, alegria no servir.

Dona Dita é muito popular, o sorrisão escancarado atrai fregueses de décadas, é visível o amor pela quituteira e produtos (bolo de arroz e de queijo quentinhos da hora são os preferidos).

Numa manhã de dezembro a equipe do Divino Mato Grosso passou três horas seguidas no cantinho apetitoso da Dona Dita, acompanhou com as lentes afetuosas ampliadas o que move a cuiabana.

Para preparar os bolos a cozinheira começa a trabalhar por volta das duas horas da manhã. “É tudo silencioso, amasso os bolos rezando, cantando, abençoando cada pedacinho da massa”, confessa dona Dita.

Ah, e o arroz que vai para o bolo é socado na forma tradicional, o pilão.

Como ela aguenta o pique da madrugada? Dormindo bem cedo mesmo, deu 17h30 a quituteira já procura seu cantinho confortável na cama, já sonhando com os clientes fãs amigos que logo logo começam a chegar.

Dona Dita é uma flor do sabor cuiabano, uma mulher de fé fervorosa, de alma saborosa. Divino Mato Grosso amou conhecer e conviver com essa mulher guerreira. Viramos fã da esquina mais saborosa do Bairro Lixeira.

Texto e fotos: Creuza Medeiros

 

 


Titulo fixo
Titulo fixo
Titulo fixo

Endereço

Rua 24 de Outubro, 937
Popular
Cuiabá / MT
CEP 78032-005

E-mail

divinomatogrosso18@gmail.com

Telefone

65 99972-8268

Titulo fixo
versão Normal Versão Normal Painel Administrativo Painel Administrativo